金华金东区排名蛋糕裱花培训中心，这几天刷的抖音全都是在说金华西点培训，我还特意查询了下蛋糕的分类还有那些，烘焙创业的好处及需注意的事项，西点烘焙更适合年轻人，奶油的具体分类，西点淋面能重复使用吗，西点中什么是淋面。

1.蛋糕的分类还有那些

蛋糕的分类中还包括有重油蛋糕：它是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为它不像其他几类蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以在口感上会比较厚实一点，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。

2.烘焙创业的好处及需注意的事项

通常来说西点的店面不需要太大，因此启动资金相对也较少且风险当然也不会太大。对于烘焙创业者来说*的难点可能就在于产品需要不断更新，由于产品的颜值、口感及创意度对销售量有绝对的影响。所以烘焙创业者需要不断地学习和创新，打造自己的品牌优势。

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3.西点烘焙更适合年轻人

从自身发展来看，烘焙面包奶茶烘焙技术适合年轻人学习的优势在于烘焙面包奶茶产品一直被视为餐饮产品中的中高端美食，学会这门技术，成为专业烘焙面包奶茶人员，对提升自身的就业自信度有很大帮助，就业于烘焙面包奶茶烘焙坊，工作环境舒适，优越，薪资起点高，后期发展空间大，现如今烘焙面包奶茶产品爆款频出，专业的烘焙面包奶茶技术则是出爆款的前提。

4.奶油的具体分类

奶油有很多种类别，其中有法式奶油：法式奶油有一种较为浓烈的味道，之所以很多烘焙师喜欢在烹饪法国菜时采用法式奶油，就是因为法式奶油中含有微生菌成分，而当微生菌发酵时就会释放一股酸酸的味道。其次还有牛奶奶油：这是一种牛奶和奶油各占一半成分的混合奶油且它的乳脂含量是10%，但是这种奶油并不适合打发。

5.西点淋面能重复使用吗

釉料可以重复使用。 通常可以在冰箱中保存一个月，使用时取出并加热到合适的温度。 但回收和使用的次数不能超过3次，以免影响上釉面的质量，导致后期的上釉面不够透明和光亮。 这样既不浪费粮食又节成本。非常的完美

6.西点中什么是淋面

上釉是甜点中的一种装饰技术。 蛋糕做好后，将釉酱倒在蛋糕表面，制成巧克力或透明釉酱。 光亮涂层不仅瞬间改善了甜点的外观，而且增加了口感和风味，保证了蛋糕的柔软度。 事实上，我们在面包上看到的花里胡哨的是釉料。

我的这些观点蛋糕的分类还有那些，烘焙创业的好处及需注意的事项，西点烘焙更适合年轻人，奶油的具体分类，西点淋面能重复使用吗，西点中什么是淋面不知道你怎么看？

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