现捞卤菜技术是现在说欢迎的特色美食深受消费者欢迎!市场上的现捞卤菜技术品牌很多,行业竞争也非常积累,尤其是经济不错的城市中!想要投入现捞卤菜技术行业,没有一手自己的技术和*的核心配方是不行的!2019年现捞卤菜技术培训,专业现捞卤菜技术,成都现捞卤菜技术哪里正宗?蜀妈技术培训总部会安排统一的师傅为您做技术培训,让创业者轻松学会现捞卤菜技术制作技术。

现捞卤菜的优势:

1、干净卫生,打消了人们吃凉卤怕不卫生的观念。

2、出锅即买走,味道浓烈,当面制作没乱添加不良调料。

3、现捞的损耗小,很多老板的毛利率要高出3-5个百分点。

4、现捞一般在制定时间段出锅销售,既节约员工劳动力及工入费用,又让消费者知道固定时间段购买,便安排时间。

成都现捞卤菜技术哪里正宗?现捞卤菜技术培训,蜀妈卤菜技术培训以家庭式招收学员,传授核心技术,不收加盟费,一对一的教学,按品种收取,提供免费吃住,时间不限,学会为止,开店后有任何技术问题,再免费,直到满意为止。蜀妈王老师的卤料在他的改良下,工艺先进口味独特,健康而又味美著称,受到了食客们的普遍好评。蜀妈卤菜熟食在卤菜行业中颇有名气 创业至今,创业的辛苦人人皆知。

蜀妈现捞卤菜技术培训内容:

1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

2、现捞香料的识别以及选配 。

3、现捞配方及各种原料的标准量。

4、糖色的炒制方法 。

5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

6、卤水制作中的注意事项。

7、现卤原料初加工和处理方法。

8、肉类的腌制和煮制时间的把握。

9、现卤制品的各种食法及味型加工的全程工艺。

10、现卤汤料的保管和存放。

11、现卤制品的保存。

蜀妈餐饮循环教学、随到随学,理论与实践结合,一对一教学,手把手教。老师打下手,学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。不做夸大宣传,一次性收费,中途绝不乱收任何费用,我们在此提醒学员不要贪图便宜,学习便宜而粗糙的技术,技术学习不仅仅是一张配方那么简单,需要通过有经验老师细心指导每一个细节才能达到效果,对味道进行仔细的比较。学员毕业后,老师可以指导学员购买香料、原材料。欢迎来此参观,和免 费品尝,满意后再学习。

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