小龙虾较正宗的吃法是麻辣。先炸后焖,下了油锅的小龙虾在一瞬间就脱下了张牙舞爪的武装,换上了妩媚动人的红装,开始发出诱惑的魅力,香气飘了起来,鼻子是较先有福的,这时候加上葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等,缠缠绕绕,热情如火,一派姹紫嫣红的景象。个个肉质饱满、富有弹性,而且香鲜辣深入肉里三分。将虾肉蘸着酱料吃。那种鲜美由味蕾一路直下,让食管、胃肠都为之兴奋;作为近些年活跃于夜宵摊、大排档、夜市的一种美食餐品,麻辣小龙虾以其美味无比的口感而为消费者所喜爱。

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麻辣小龙虾培训项目:

1、麻辣小龙虾原材料的选择和辨认。

2、麻辣小龙虾原材料的处理加工方法。

3、麻辣小龙虾底料的熬制方法、火候的掌握等。

4、熬料过程中的常见问题和处理方法。

5、麻辣小龙虾秘制辣椒油的制作方法。

6、学习麻辣小龙虾各种秘制酱料的制作方法。

7、学习麻辣小龙虾的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法

四川麻辣小龙虾技术培训哪里好?成都蜀妈所有的小龙虾技术都是学员亲自动手,全程实践,我们几乎没有理论课,学员来了就是洗洗手自己动手操作,俗语讲:耳听千遍不如眼看一遍,眼看千遍不 如动手一遍,只有自己动手才能真正的掌握其中的操作技巧。成都蜀妈小龙虾培训机构坚决的眼高手低的现象,坚决的抵只听不干的现象。学员一直操作到自己熟练掌握为止。实际操作经验只有自己动手实际操作才能体会其中的奥妙。

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