兔火锅的主要特点是香而不腻、辣而不嚼、怪而回味无穷之新的饮食文化之所在!兔肉有你意想不到的美味,而且极有营养。我国中医利用兔肉进补强身,由来已久。《本草纲目》中记载:"兔肉辛平无*、补中益气,主治热气温痹,止渴健脾,能"凉血、解热*,利大肠"。老年人和体弱者,尤其是肾气亏损、精血不足、阴虚、精神萎靡不振的人,常食兔肉有祛病健身作用。

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