对于想开面馆而不会面食技术的朋友,面食培训或许是你想到的*个学习技术和经验的方法,简单、直接,但是经过一番查阅 问询之后 高昂的培训费是不是也让你举步维难呢?加盟虽然能帮助你快速进入一个新行业,却不适合小本创业者。开面馆学习面食技术 面食培训班或许才是你好的选择。那么学特色面食技术,学做川味面食技术,就去蜀妈培训班培训。

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下面就由蜀妈来讲解一下川味面中排骨面的做法.

材料:

面条,油菜,香菜,冬菜,榨菜,油,盐,辣椒面,花椒面,姜粉,蒜,花生米,芝麻,酱油,醋,葱,麻油,花椒粉

排骨面做法:

1、猪排骨倒入水里,放入葱姜小火慢慢煮;

2、煮1小时左右即可,然后碗里放入辣椒面,再撒些芝麻在碗里,然后倒入烧热的油;

3、搅拌均匀,这样油辣子就做好了,然后将花生米放入锅里翻炒出香味;

4、再碾碎,放入葱蒜末,放入姜粉和花椒粉,放入冬菜和榨菜;

5、放入花生米碎末,倒入酱油、醋和油泼子,倒入麻油;

6、水倒入锅里烧开之后放入面条煮熟,放入油菜;

7、倒入排骨汤,拌匀后捞出煮好的面条,撒些香菜就可以了。

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