嘉兴平湖法式甜品培训班推荐，今天准备讲解的是嘉兴西点培训 ，我还了解到西点师和烘焙师的区别，建议去专业学校学西点有哪些原因，西点师需要用到哪些工具，西点师收入高吗，西点师的等级划分，西点行业开店简单，奶油都有哪些分类介绍，西式面点都有哪些技术特点。

1.西点师和烘焙师的区别

西点师和烘焙师两者的定义不同。烘焙师是指从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称，也是指运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新从而制成中西式风味面点、点心的人员。而西点师是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人。

2.建议去专业学校学西点有哪些原因

其实任何一个职业的薪资待遇都是和个人能力相挂钩的。所以选择一家专业的学校进行学习，也是能够为以后的就业之路打好基础。普通西点师都达到6000以上的月薪，那么高级西点师就不言而喻了，甚至级别较高的还有年薪十几万到几十万的不等。

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3.西点师需要用到哪些工具

作为一名西点师是需要掌握很多的技能，同时还需要掌握一些工具的操作，比如基本的烤箱操作，还有水蒸炉，以及煎炸炉等，说到所需要掌握的工具有很多，还有微波炉，各种刀具，各种面棍，以及各种不同的蒸笼、烘盘、拌面机、打蛋机等等。

4.西点师收入高吗

西点师收入高吗？可以根据地域不同，能力不同，职级不同，西点师的薪水一般在30到几万元左右，级别高的年薪十几万到几十万不等。普通西点师年薪一般可达6万以上，高级西点师年薪可达10万以上。近年来，西点师的用工需求量很大，而且还是技术工种，不用担心找不到好工作。就业方向多为星级酒店和连锁蛋糕店。工作环境优雅，工作量不是特别大。因此，目前正在学习技术，特别是对于想学习技术的女孩。 西点是首当其冲的职业。

5.西点师的等级划分

西点师职业等级一共有五个等级，一是最简单的初级，也可称为*五级； 然后是难度稍高的中级，相当于*四级；以及和中高级水平差不多的，这个技能相当于*三级；再上一个等级技师相当于*二级； *是本专业*级别的高级技师，直接相当于*一级。

6.西点行业开店简单

工作就业无忧：由于场需求巨大，未来十年糕点行业的就业压力非常小。 据前段时间新闻报道，一名毕业于西点名校的学生，甚至成为各大公司争夺的对象。 薪水丰厚。 在糕点行业，普通糕点师年薪在6万元左右，经验丰富的糕点师或高级技工年薪在10万元以上。

7.奶油都有哪些分类介绍

奶油中包括高脂奶油：高脂奶油中含有大量的乳脂，美国的高脂奶油乳脂含量在36%—40%；而其他地方的奶油乳脂含量是略高于48%的。其次还包括淡奶油，这种奶油经常用来调制咖啡或是拌水果，它的乳脂含量是18%，分为可以打发或是不能打发的。

8.西式面点都有哪些技术特点

西式面点在用料方面很是讲究，无论是什么点心品种，其面坯、馅心、装饰、点缀等用料都有各自选料标准，各种原料之间都有适当的比例，而且大多数原料要求称量准确。由于西点选取的原料中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖及维生素等营养成分，所以西点也是具有较高价值的食物。

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