杭州下城区西点培训学校，前路漫漫，坎坷多难，杭州西点培训，为你披荆斩棘，接下来就去了解下学了西点去开店怎么样，掌握西点的基本知识点，烘焙小技巧，如何分辨面料种类，挑选西点学校看哪些方面，西点和甜点，西点的特点。

学会了西点之后，你将面临两种选择，就业还是创业。如果你选择创业，也有两种创业模式，小编整理出来供大家参考，一种是走私房烘焙模式。这种模式的主要成本都用在了食材上，主要做质不做量，并且食物健康，这也是市场上私房受追捧的原因。二是走开蛋糕店模式。这种相对来说就是传统的营业模式，平时大家走到街上，随处可见的蛋糕店，这些店从一开始的一家两家，演变为现在十几二十家，这也从侧面反映了市场前景及客户需求。

西点烘焙包含了许多的项目，像法包、欧包、面包、吐司、翻糖蛋糕、韩式裱花、私房烘焙等，同学们不要被这么多的涵盖项目吓到，只要掌握了基本的知识点，学会还是很容易的。就像打蛋白霜，有时打得太发或者太嫩；面粉的筋度太老或太软；控制不好黄油的软化，烘焙的温度太高或太低等。解决了这些基础关键的问题，学习路上就成功了一半！

西点烘焙中实用的烘焙技巧：1.称量干性原料时，使用干燥干净的量具。2.称量粉末状原料，例如面粉、可可粉时，用量勺一勺一勺放入计量杯中，切记每勺要抹平。红糖可以直接倒入量杯中计量。3.量杯每次用完后，在称量其他原料前用烹饪喷雾剂在量杯内壁喷一层烹饪油。4.制作纸杯蛋糕或玛芬时，可在空的玛芬杯中装入水放心烤盘中，这样制作出来的蛋糕膨胀得更均匀。5.制作营养棒或者饼干时，使用不粘烤盘或在锡箔纸上涂上一层烹饪喷雾，这样方便完成后取出。6.做好的蛋糕需要放在烤盘里静置10分钟后再移到冷却架上。

面粉是西点烘焙中最最基础的原材料了，如何区分面粉品类？主要有以下几种方法：1.看颜色，颜色越白的面粉精度越高，但所含的营养成分（维生素、矿物质）越低。储存时温度越高、时间越长，那么颜色越深，品质也就越低。2.闻气味，面粉新鲜的话气味清淡，表面颜色灰暗有异味，甚至有结块，那么就不是高品质的面粉了。3.用手抓，此操作主要检验面筋含量，手抓一把面粉在手中使劲搓成团，松手后易松开的面粉面筋强，反之则弱。

如何选择更专业的西点培训学校？学校专不专业主要看以下几个方面：1.教师师资。西点主要从西方传过来的，如果学校配备有资深的外教老师，那真真是极好的，当然如果是国内从业许多年的西点大师，也是可以的。2.办学资质。正规的培训学校资质齐全，如果具备西点师的职业技能鉴定，那说明学校的办学实力得到相关*的认可。在这里上完课可以直接考西点等级证。3.环境设备。小的培训学校没有充分的资金购置好的设备，或者多人使用同一台设备，那轮到你能上手操作的时间是非常有限的。只有学校设备充足才能充分保证你的练习时间。

西点跟甜点一度以来都很受大家的欢迎，早在上个世纪西点跟甜点在国内的一些大城市都已经很流传了，像上海、南京、重庆等地方在上个世纪的国内西点是*的地方。随着时代的发展现如今西点和甜点已遍及*各地，在小的城市乡镇多多少少都有几家做西点或者甜点的门店。

西点现在能受到广大群众的欢迎与接受，说明它还是有自己一些独特的优点与特点的。西点在用材用料方面都有着非常严格的标准的，原料之间的配比也十分明确。西点的口味都是品种决定的，无论是哪种点心都具有清香的特点，并且点心种类变化多端，品种繁多，适应各种人群。

上面这些学了西点去开店怎么样，掌握西点的基本知识点，烘焙小技巧，如何分辨面料种类，挑选西点学校看哪些方面，西点和甜点，西点的特点是我的一些经验和体会，你看对你有所帮助吗？还有疑问的地方你也可以联系我们的客服解惑。