嘉兴法式甜品培训中心排行榜，怎么选择一个好的嘉兴西点培训学校呢？从这几个方面先了解下吧。西点师和烘焙师两者有哪些区别，西点师每天的工作内容是什么，西点中什么是淋面，西式面点定位是什么，西式面点的技术特点都有哪些。

1.西点师和烘焙师两者有哪些区别

西点师和烘焙师两者的范围不同。烘焙和西点的关系其实是很密切的，而且工作范围很多都是重合的，只不过西点师相比于烘焙师来说包含的技术层面更多一些切技术含量更强悍一点。比如西点师还会制作不需要烘烤的食品冻品类、装饰类工艺食品以及烘焙中没有涉及的其他类点心食品。总的来说，西点师是一个比较全能的职位。

2.西点师每天的工作内容是什么

首先，不同工作场所的西点师的工作流程也大不相同。这需要根据工作场所的工作制度来确定。干净整洁的西点店象征着西点师的经营态度，也代表着西点师的专业素质。西点师的日常工作内容大致可以分为以下几点：西点师上班后，需要在西点师整理外貌，换工作服。清洁工作区域，要求无污渍，干净整洁。检查制作西点所需的设备是否有故障，确保制作西点的设备能够正常工作。根据需要制作的西点产品，准备好订单所需的原材料并放置，方便操作。根据室内温湿度，合理控制室内温湿度。清理剩余的牛奶、糖浆、饮料水果装饰。检查存放原料的冰箱温度，保证原料的新鲜度。清洁毛巾、刷子等垃圾。认真填写报表和收据，打卡下班。

3.西点中什么是淋面

上釉是甜点中的一种装饰技术。 蛋糕做好后，将釉酱倒在蛋糕表面，制成巧克力或透明釉酱。 光亮涂层不仅瞬间改善了甜点的外观，而且增加了口感和风味，保证了蛋糕的柔软度。 事实上，我们在面包上看到的花里胡哨的是釉料。

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4.西式面点定位是什么

面点行业在西方通常被称为“烘焙业“，这个行业在欧美*十分发达。西点不仅是西式烹饪的组成部分，也就指餐用面包和点心，而且还是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业，西点项目现已经成为西方食品工业的主要支柱产业之一。

5.西式面点的技术特点都有哪些

西式面点的工艺性强，成品美观精巧。西点制品不仅富有营养价值，而且在制作工艺上还具有工序繁、技法多以及注重火候和卫生等特点，其成品擅长点缀、装饰，能给人以美的享受。可以说每一个西点产品都是一件艺术品，从造型到装饰的每步操作都凝聚着西点师的创作意图，给人一钟赏心悦目的感觉。

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