四川酸辣粉技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?酸辣粉选粉要软而且要有韧性,吃的有劲道,外观看上去晶莹剔透,酸辣粉味道麻、辣、鲜、香、酸而且不腻,要想达到吃的时候麻而不苦,辣而不燥,鲜美而纯正,酸而不痉、香而厚实而且有回味,吃完后,口齿留香,不乏味,且汤色红亮,前面那两者是必须满足的。酸辣粉是一道特色美食小吃,只要是吃的,那么就有它的制作方法以及调料配方,如果你没有掌握这些制作配方,制作配料,那么就做不出好吃的味道出来。

四川酸辣粉技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?由于酸辣粉受到不少顾客的喜欢,市面上也就出现了很多特色酸辣粉专卖店,甚至有些奶茶饮品店也都会推出,原因是可以带来店里的营业额,满足顾客的需求。四川酸辣粉,以麻、辣、酸、香、鲜为主味,尝一口让人胃口大开、食欲倍增。酸辣粉很早以前流传于四川民间,它取材当地手工制作的红薯粉味以突出酸辣为主而得名,由于价廉物美,长期以来一直深受*人们的喜爱。酸辣粉是以红薯粉为主料,能健脾开胃,预防便秘,是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身,夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤,延缓衰老,也有很好的减肥功效。享有"重庆招牌名小吃"之美誉,一年四季都可经营。

酸辣粉培训流程:

1、酸(麻)辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。

2、各种香辛料的作用及分类,

3、香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

4、酸辣粉及麻辣粉主料及配料的全部制作流程。

5、学员实践学习酸辣粉及麻辣粉的制作工艺及管理流程。

6、复习制作技术,独立完成产品的制作。

7、反复实践操作,熟练操作流程。

四川酸辣粉技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?蜀妈酸辣粉技术培训采用四川特色油辣子海椒,是自制配方。酸辣粉配方采用不同品种不同的辣椒加上十余种香料用独特的手工原理制作,色泽红艳,香辣诱人。四川酸辣粉技术培训的元老级厨师手把手传授秘制配方技术,包教包会,不限时间,学会为止。让每一个学员都学到正宗的四川酸辣粉技术。无论你是摆摊还是开店,都能让您在激烈的竞争中脱颖而出。

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