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天门烘焙到哪里学去哪学西点西点师创业学校课程讲述干佩斯蛋糕迩来来,一种才会定制的干佩斯蛋糕变成市集上的新宠。干佩斯蛋糕(FondantCakes)源自于英国的艺术蛋糕,随着烘焙热在国内的盛行,干佩斯蛋糕也已然盛行开来。干佩斯蛋糕艺术品不同于惯常的激凌蛋糕,是以干佩斯和花糖为注重素材来更换惯常的Cream,粉饰在蛋糕体上,再以各式糖塑的花草、Animal等作修饰。
      做显现的蛋糕如同修饰品平日细巧、富丽,可塑性很强,在样式上施展空间对照大。软弱性的干佩斯(Fondant)将精细特质完备的体现显现,样式的艺术性无可对照,完全体现了个性与艺术的完备联接,就此成了现今蛋糕修饰的主流!干佩斯蛋糕凭仗其奢富丽好同别,具一格的潮流因素,除此之外被用以婚宴。
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