成都专业广东肠粉技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?肠粉原本只是广东民间的一个早餐小吃。广东经济开放之后,大量的人员涌入这块热土,从而肠粉就变成了几十万人都吃过的特色美食,近些年肠粉的口味也在不断的改良和提高,现在的肠粉已经是很多外地人都喜欢吃的美食小吃了。其实,做出一碟好吃的肠粉的关键是在于,粉身要既软又韧。不单只要达到薄如蝉翼的程度,更要保持柔韧度和透明度。简单点来说就是要够薄够滑,但不要"削",不要"粘"。

成都专业广东肠粉技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?成都蜀妈肠粉培训从,调浆,到拉出肠粉都会一一传授,每一步都是由师傅一对一传授的,学员亲自操作。广东肠粉培训成都蜀妈技术好!成都蜀妈专业培训肠粉技术,特开设早餐班,成都蜀妈培训的肠粉分为几个部分,磨浆的,调浆的,调汁都会一一传授。培训的肠粉有素肠粉,鸡蛋肠粉,瘦肉肠粉,虾肠粉,猪肝肠粉,还可以蒸粉蒸面。这样还要培训食材的前期处理,对应不同的肠粉调汁也有不同的配方。

 肠粉技术培训内容

1:选米:主要系统学如何挑选大米。这里重点学掌握选米方法、技巧、价格等知识。

2:泡米:主要系统学如何浸泡大米。这里重点学大米的浸泡时间、储存方法等知识。

3:磨米浆:主要系统学如何使用磨浆机,磨制米浆。这里重点学掌握磨制手法、技巧等知识。

4:调米浆:主要系统学如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材,按照*配方比例,调配肠粉专用米浆。

5:酱汁:主要系统学如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。

6:汤汁:主要系统学如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。

7:辣椒酱:主要系统学如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。

8:蒸制:主要系统学如何使用肠粉机蒸制肠粉、米粉、面条。这里重点学掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。

成都专业广东肠粉技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?好吃的肠粉除了米浆的调制做法,酱汁的制作那也是重中之重,肠粉酱汁那可是一份正宗肠粉的灵魂想知道如何制作肠粉才美味,想全 套学石磨肠粉做法配方,不妨到成都蜀妈肠粉技术培训学校,实践性的传授正宗石磨肠粉米浆、酱汁的做法,手把手指导教学,确保学员扎实彻底的掌握肠粉的一切制作要点、技巧。

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