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      02步骤2覆面盆金子朱古力香缇:将覆面盆果茸和白沙糖温火熔化后放入稀淇淋,温度目的降至32℃翻搅平均后放入金子朱古力拌和平均。03步骤3放入稀淇淋翻搅平均再用冷藏保鲜膜盖住加雪柜低温贮藏。厥后俺们手作朱古力蛋糕体(后蛋法)04步骤4鸡卵黄糊:Cocoapowder和低筋粉时过网筛两次之上(会让浆糊愈加细密,味蕾触感更优)。05步骤5将牛乳和油温火热化无须翻滚,或将光波炉热化10秒迅即(这么会更优让两者乳化奏效)。06步骤6将糖和牛乳,油灌入料理盆用手抽乳化好(z字型步骤)。07步骤7放入过网筛好,的Cacao低筋粉用z字型步骤抽打浆糊拌和平均。
      08步骤8放入鸡卵黄用单抽往返迅速翻搅平均放一边等候运用。09步骤9卵白糊:将卵白中等速度打膨胀大泡泡后分三次放入细霜糖,打胀发约略比平日本味蛋糕卷硬少许迅即(中弯钩情状就好)。10步骤10取三分之一卵白放入鸡卵黄糊中,迅速翻搅平均,接着把鸡卵黄糊灌入盈余的卵白糊中迅速用切拌步骤翻搅平均。11步骤11灌入2828的煎烤盘子里,放置事先加热好180℃平炉烤焙18至21分钟迅即(具体看自己平炉温度目的)。

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