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1.风味面包系列
将面团轻轻搓圆,再松弛:覆盖塑料膜,冷藏松弛60分钟左右。.成型:面团压平后卷起成长条型,搓长至40cm,3根1组编成松紧适度的三股辫,收口朝下放入模具中。醒发:放入醒发箱中,醒发温度33℃;湿度80%,时间75分钟左右。装饰:面团表面刷三花淡奶,装饰白酥粒,上火:200℃;下火:180℃,烘烤时间:22分钟左右。
2.怎么让蛋糕店赚钱
时代变了,用蛋糕店的心态做面包店在所难免,用手工艺的心态做面包店会死。 在一线城市开面包店是不可能的,不管是个人店还是加盟店。 机会没了,波动很大,根本不是一门好生意。 在二三四线城市开面包店还是很有趣的。 但它只能是本地的垄断品牌,或者是专营店。 不要自己做繁重的工作,你必须做的很轻松。 店面可以开在商场,不要轻易开在小区旁边,因为这是流量生意。
3.蛋糕培训需要多少费用
学习蛋糕培训需要费用是多少?是很多去学习蛋糕烘焙的小伙伴最为关心的问题之一,这个学习费用是看你在培训学校选择一个什么样的培训班级,不同的培训班级有不一样的收费,一般在专业的蛋糕烘焙培训学校是开设了多种培训课程,都是会针对不同的学员而为学员选择不同的学习班,其学习班的费用一般在5000到几万不等。
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甘**评价:我学习的是酷德教育的西点烘焙课程,一开始我以为做西点需要一点美术基础,其实不用,像裱花、绘制什么的按照老师讲的很快就学会了。
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