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浦江面点师培训哪里好

日期:2020-09-14 14:40:07     浏览:144    来源:杭州港焙国际西点
核心提示:杏仁面糊可做成小动物,水果,蔬菜和花等您想象到的和喜欢的形状。它们很容易用食用色素染色,所以杏仁面糊常被人们做成胡萝卜用来

杏仁面糊可做成小动物,水果,蔬菜和花等您想象到的和喜欢的形状。它们很容易用食用色素染色,所以杏仁面糊常被人们做成胡萝卜用来装饰胡萝卜蛋糕和做成其它异想天开的形状用来装饰蛋糕。食用色素粉也可以直接撒在成型的装饰物上以增添色彩层次。

盒装糖浆膏可以切成花朵形状或用模子压成各种形状,但是它不像杏仁面糊或可塑型巧克力那样容易做成各种形状。薄膜可塑型巧克力(用巧克力浆和玉米糖浆混合后在塑料薄膜上冷却,然后用来制成不同形状的物体)白色和褐色的可制成漂亮的玫瑰花和叶子,但是它们不容易着色。您可用刷子刷一些闪亮的食用色粉(可在蛋糕用品特色店或网上买到)在花和叶子上给予微妙的色彩变化。凝胶糊,薄膜可塑型巧克力及其他用糖制成的蛋糕装饰用面团,虽然叫"可食用",但是这些装饰好是用来欣赏,而不要全吃了它们。


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