铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成。其食材讲究新鲜,鲜味完全来自食材本身。入口没有一点腥味,颇受铁板烧爱好者顾客群喜爱。好吃街、旅游景点、人流密集的小巷等等,都可以吃到铁板鱿鱼这一特色小吃。也许你可以看见经营者不听的挥动着手中的排刷,不停地翻滚着手中的鱿鱼串,铁板上发出"啧啧"的声音,一股香味飘到你的鼻前。

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铁板鱿鱼技术培训内容:

1、铁板鱿鱼的系统讲述;

2、铁板鱿鱼原料的选购;

3、铁板鱿鱼食材的预加工;

4、铁板鱿鱼加工的基本标准;

5、铁板鱿鱼加工的工艺步骤;

6、铁板鱿鱼经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

成都蜀妈铁板烧技术培训食材丰富多样,铁板鱿鱼、铁板里脊、铁板火腿、铁板鸡肉鸡心鸡胗、羔羊肉肥牛、铁板蔬菜(韭菜、圆白菜、蘑菇、香菇、豆芽、青椒等)、花样蔬菜串、铁板水果串、铁板海鲜、铁板炒饭等。其中,铁板鱿鱼较受欢迎,用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,较后撒上特制粉酱做成。

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