成都串串香技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?成都串串香细细的竹签,总是一大把抓着才过瘾。不管是是牛羊肉,毛肚,海鲜,蔬菜等等在滚烫的麻辣油锅里捞出来,都是非常的诱人,香气扑鼻。串串香,起源于四川乐山,是四川地区特色传统小吃之一,也是美食大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。"串串香"名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于*众多城市,"麻辣烫"亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。

成都串串香技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?为了迎合并满足市场消费者的潜在需求,成都蜀妈餐饮学校开始在发展新品上讲究兼容并蓄,进行菜系的融合、口味的汇串,传承传统制作精髓并与之相结合,创新推出新派串串香汤料制作。汤料主要以鲜、香,浓为主。通过我们的调配,使学员掌握成本低,味道鲜浓的汤料制作方法。

成都蜀妈串串香培训内容:

⒈香料种类识别、品质鉴别、成分及配制比例

⒉炒制底料

⒊高汤的煲制

⒋调味兑锅.冷锅变换

⒌油碟.干碟.汤碟

⒍老油的杀菌提色增香

⒎60种食材的选取、切配、腌制预处理

⒏合作实体店参观考察

成都串串香技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?众所周知,串串香好不好吃,底汤当然是*重要。蜀妈串串香以红汤(麻辣)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜,同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草。配以现代食品生物技术,以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料,经低温粉碎后提取有效成分,制作而成的高纯度、高品质调味底料,充分保留原料特有的高protein、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好,而且底汤鲜美,且中解辣解燥不上火。

  成都蜀妈串串香培训的优势:先尝后学丨随到随学丨配方戳穿丨提供食宿丨免资料费 丨一对一手把手教育丨技能过硬丨实践操作丨师傅耐心丨无需预定

蜀妈饮培训-*餐饮培训总部--

限时活动:学一送一,无隐形费用,食材全包

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