串串香起源于四川成都,是四川的特色美食之一。实际上串串香就是火锅的变种,只是把菜品的吃法摆法做了更改,将菜品串上竹签后烫着吃,就形成了串串香。

串串香以其独特的魅力与味道,渐渐被大家熟知,并衍生出各种品种,如:小郡肝串串香,砂锅串串香等,而后广布于*各地,连我们经常吃的"麻辣烫"也是它的一个变种。

串串香没有火锅有那么多花样,串串香一般就是一锅红油底料加上配菜即可,很少有鸳鸯锅。要做就做地道的成都串串香,那么成都蜀妈餐饮主要教学:串串香菜品做法,麻辣、微辣、特辣锅底的做法。串串香培训与火锅培训一样,味道好不好全在于锅底的制作。

成都蜀妈串串香培训内容:

1、原料、油料、香料的选购和辨认。

2、底料的配比秘 方、炒制教学。

3、汤料高汤的制作。

4、菜品的制作以及搭配,还有穿串串的技巧讲解。

6、油碟的制作,调味料的制作。

7、各类原材料的购买及辨认。

8、串串香开店的注意事项讲解。

提示:串串香的重点在于锅底和菜品的口味,一定要注重每个锅底的味道统一,菜品要新鲜。

成都串串香细细的竹签,总是一大把抓着才过瘾。无论是牛肉海鲜,毛肚蔬菜,在滚烫的麻辣油锅里捞出来,都是同样的诱人,同样的香气扑鼻。串串香,是四川地区特色传统小吃之一,也是传统美食大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。"串串香"名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于*众多城市,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,是一个不错的创业起点。做地道成都串串香,串串香培训就到蜀妈!

蜀妈按照标准的比例配方,让老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,在实操间反复操练,直到每一位学员都能扎实。郑重承诺:包教包会;学会为止;后期免 费技术升级指导。

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