当前,西点行业在我国发展迅速,*各大城市的西点餐厅、面包店、西点房涌现,而人才短缺成为了制约行业发展的一大瓶颈。西点行业的崛起,也让越来越多的年轻人,尤其是90、95后选择学西点。那么,到底是到面包店当学徒好,还是到专业的西点师培训学校好呢?很多人不了解这二者学习方式之间的差别,显得有些不知所措。下面,就两种学习方式的优劣进行简单论述,为大家提供一些帮助。

 正规系统培训VS非系统培训

        正规培训学校,拥有一套系统化的培训模式。学校除了要拥有现代化硬件设备外,还聘请国内外行业认可的西点讲师进行授课,配合规范系统的教学课程安排,充分保障学习效果,这是其他任何培训方式无法比拟的优势。
        在面包店找师傅学习是一种不正规且非系统学习方式。无论是西点房还是面包店都是以产品盈利为目的,而不是对店员的培养。学员的学习过程是"师傅"要在时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一的时候,才会传授"徒弟"少许的技能。另外,"会做"不等于"会教",好师傅多,但不一定都识"千里马"。