烘焙产品有很多种,蛋糕属于其中的一个大类,而我们常能见到的生日蛋糕其实也只是蛋糕产品的一个大类——常温蛋糕,另外,比较流行且逐渐被大家所接受的如裱花蛋糕,目前也正逐步流行起来。想学裱花蛋糕的人群也逐渐庞大起来,但这类产品其实并不能在街边的烘焙连锁中常见到,一般会出现在高端面点店面,所以想通过去店面边做学徒边学技术的人几乎投奔无门,那么想学习裱花蛋糕技术的人群究竟应该在哪里学习呢?

杭州港焙裱花课程,采用小班教学,注重实操,教学内容包括调制韩式奶油霜、玫瑰花、五瓣花、、大丽菊、小雏菊、向日葵、奥斯丁玫瑰、洋桔梗等各式花样,海绵蛋糕胚、整款奶油霜蛋糕、整盘多肉蛋糕等;调制豆沙霜,制作牡丹花、芍药、康乃馨、山茶花、马蹄莲、紫藤花、银莲花、毛茛、蓝盆花等各式花样,制作整款豆沙裱花蛋糕等。