食品安全管理的客体是与食品有关的各个环节,包括食品的生产和加工、食品流通和餐饮服务、食品添加剂的生产经营,用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营,食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理,从而保证实现公共生命财产安全和社会利益目标。

  虽然柳州螺蛳粉中的酸豆角是采用常规方法腌制出来的,但是"脚踩酸豆角"的事件却不能忽视,食品安全问题依然不容小觑。为了提高食品安全质量,2021年3月,*食品药品质量安全促进会牵头向*市场监督管理局、人力资源和社会*部申报的《食品安全管理师》*新职业获批,食品安全管理师这一新职业正式走进大家的视线中。

食品安全管理师证报考条件/时间/费用

新《食品安全法》已于2015年10月1日起正式施行,新《食品安全法》第四十四条规定食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,对职工进行食品安全知识培训,加强食品检验工作,依法从事生产经营活动,食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的,不得上岗;同时,*发布的《"十三五"*食品安全规划》主要任务之一是开展食品安全管理师制度试点,加强食品品牌建设。

《通知》强调,各区县(市)要加强对农村集体聚餐的规范指导,围绕关键环节、重点部位,严格规范管理,筑牢风险防控底线。要规范厨师管理,对承办厨师建立档案加强培训;要落实农村集体聚餐备案报告等管理制度,落实危险化学品专人管理、警示标签、颜色警示等管理措施;要加强分类指导,分级开展现场检查,排查风险隐患;要完善农村集体聚餐食品安全应急预案,规范报告、调查和处置程序,细化配套制度和措施,不断提升应急处置能力。

食品安全管理师证报考条件/时间/费用

如果您是饭店、餐饮企业和机关企事业单位食堂分管总经理、副总经理、餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、出品总监、厨师长、前厅营销人员,以及大中专院校、中、*校托幼机构、养老机构食堂, 团体配餐企业、*厨房负责人、管理员、厨师,即可报名参加本次的培训,获得"食品安全管理师"岗位技能中、高级证书。

食品安全管理员管理要求:

食品安全管理员应该每年至少参加由食品药品监督管理*组织的继续教育培训,连续两年未按要求参加继续教育的食品安全管理员,其《证明》视为自动失效,按新上岗人员重新参加。食品药品监督管理*对食品生产经营单位的日常检查日常检查中,随机监督抽查考核该单位的食品安全管理员,向社会公布考核结果,计入该单位信用档案。考核不合格的,立即停止食品安全管理岗位工作,限期参加学习培训或。仍不合格的不得继续从事 食品安全管理岗位工作。监督抽查考核采取扣分制,扣分情况计入《证明》,一年内累计扣满十分的,按新上岗人员要求重新培训和。