杭州港焙西点国际西点是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构,隶属于香港天欧国际教育集团,是在*大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。

杭州生日蛋糕培训所使用的意大利蛋白糖霜,使用的基础原材料是一种意大利的调和蛋白,蛋糕培训所调制的这款糖霜,属于奶油霜的一种。

蛋糕甜品蛋糕培训调制的意大利蛋白糖霜,因为里面需要添加糖浆,和法国奶油霜很相似,所以制成的难度较高,好在这种奶油霜的颜色非常浅,染色的难度不高,受温度变化的影响不大,可操作性还是很好的。

杭州蛋糕培训调制出来的这款瑞士蛋白糖霜,饱满的光泽,柔滑的质感,洁白如雪,即使在较为温热的气温下,也不容易融化,对形态的可塑性佳,易染色,味道也可以根据喜好去进行调和,能满足众多人在口味上的要求。

蛋糕学校调制出来的意大利蛋白霜,不同于美国奶油霜做法,就是用植物黄油替代动物奶油,将配方中的牛奶换成了椰奶