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1.蛋糕烘焙介绍

蛋糕的烘焙是蛋糕主要组成部分么有的好的烘焙技术是不行的，很多吃蛋糕的下面的都是面包，好的面包的对蛋糕来说是很重要的，直接影响到蛋糕的口感，有些店里的的面包就做不吃做出来的蛋糕就好，顾客买一次基本上就不会再来购买了，烘焙技术对蛋糕店还是很重要的。

2.儿童喜欢吃蛋糕吗

蛋糕基本上都有奶油，奶油也是甜的，好多小孩子都比较爱吃甜食，而且蛋糕胚也是很好吃的，不单单是蛋糕甜，有些蛋糕做工也很精美，也比较符合小孩子的眼光。而且很有很多的水果之类的，水果也是小孩子比较爱吃的。并且并不是每天都去吃，而是只有过生日或者其他情况才去吃一次，时间旧了就勾出想吃的心。所以综合看小孩子是比较喜欢吃蛋糕的。

3.开店选择开面包店还是蛋糕店

对于想要创业的年轻人，开店想要开个蛋糕店还是面包店，我们可以去根据当地的人流量，当地的消费，以及市场的调研，才能综合去考虑是开一个面包店还是蛋糕店。但是我个人建议还是开一个蛋糕店不如去开一个面包店，因为蛋糕不是我们必要要吃的产品，而面包是我们生活必不可少的食物，吃的人也多，需求量也大。综合考虑开家面包店是好于开家蛋糕店的。

4.学烘焙好找工作吗？

现在的就业市场竞争力是很大的，每年*毕业生都不段的增加，而对于学历较低的你又该如何选择呢?如何才能人自己超越别人呢?要想突现状，想打造出自己的一片天地，就要有一门属于自己的技能，按照目前的发展前景来说，学西点烘焙，是一个热门的好技术，工作创业两无忧!这是一门高薪职业!就算没有高学历，有一门技能同样能改变自身命运!，只要你学到了真正的技术还愁不好找工作吗？

5.翻糖蛋糕用奶油比较好

翻糖蛋糕从身心健康备好于奶油蛋糕在身体健康上，糖粉替代鲜奶油，蛋糕中彻底没有反式脂肪酸，推动翻糖蛋糕比奶油蛋糕更为身心健康，合适如今的社会泡服。在欧洲各国，“反式脂肪酸”这一专业名词早已广泛为我们所把握，它是一种人造脂肪，得到食用油。而植物奶油中实带有许多的的反式脂肪酸。

6.怎么让蛋糕店赚钱

时代变了，用蛋糕店的心态做面包店在所难免，用手工艺的心态做面包店会死。 在一线城开面包店是不可能的，不管是个人店还是加盟店。 机会没了，波动很大，根本不是一门好生意。 在二三四线城开面包店还是很有趣的。 但它只能是本地的垄断品牌，或者是专营店。 不要自己做繁重的工作，你必须做的很轻松。 店面可以开在商场，不要轻易开在小区旁边，因为这是流量生意。

7.蛋糕面包店的利润怎么样

在地级，我们2万元的年租金在、、、是难以想象的。 在人工成本方面，包括技术人员在内，我们每家店不能超过5人。 而且一个人的费用直接比、、、便宜一半。 就平均每日收入而言，这是我们特别看重的指标。 在成本核算方面，为了保本，我们每天的收入必须达到1500元。

8.蛋糕制作有什么打法呢

蛋糕的好坏与玩法有很大关系。世界上有很多玩法。这八种方式比较常见。一是奇峰法，即劈蛋法。蛋清和蛋黄分开打，蛋清加糖打，蛋黄打不加糖；2、海绵打浆，即打全蛋，将蛋清和蛋黄混合在一起；3.法式海绵打浆和雪纺打浆类似，将蛋清和蛋黄分开，加糖打散；4. 天使食品打发，不需要蛋黄，加入蛋清和塔塔粉打发即可；5、糖油混合，即需要加入油、糖等配料混合在一起。6、粉油混合方法，即糖油混合方法中的糖换成粉；7、湿法发泡法和干法发泡法在效果上差不多，只是一种薄一些，一种厚一点。

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