南京培训做卤菜现捞，现在市面上关于南京卤味卤菜培训的课程真心不少，可以通过卤味有哪些种类，学习卤菜需要多久，怎么找卤菜培训机构来看看。

1.卤味有哪些种类

卤菜在*各个地方都是非常受欢迎的，卤菜种类很多一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味，红卤一般指卤菜，菜品颜色重味道也重麻辣味重，不同的大料能搭配不同的味道，而大料是卤味的*关键，常见的大料有几十种，例如八角、桂皮、香叶、小茴香等等，除了要有一个好的卤菜配方，还要熟知每个香料的特性，这样才能做出一锅好卤菜。

2.学习卤菜需要多久

一般来说，学习卤味的学习时间与两个方面有关。 一方面是卤肉卤菜老师的水平。 估计有些培训学校是由一群人教的，可能需要10-20天的时间。 一对一非常快，一般三到五天。 当然，老师的水平也很重要。 一个称职的老师，一个有丰富教学经验的老师，一个有丰富实践经验的人，会知道你在学习中可能遇到的问题，会直接阻止他们提前解决。

3.怎么找卤菜培训机构

学习卤菜最重要得就是要找一家好的靠谱的学校，只有这样才能学好技术，所以我们再选择学校的时候，首先就要看学校的名气怎么样，学习的学员多不多，学校的设备和教学环境怎么样，这些都非常重要，毕竟我们要考这个技术赚钱的

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