进入信息时代,人们开始认识到:无论是任务导向的职业能力观,还是"知识、技能、态度"和关键能力的职业能力观,对职业能力的理解都比较单一、孤立,并非从整体上把握职业能力的体征。于是各国学者又相继对职业能力进行研究阐释,*终形成了综合职业能力观。综合职业能力是人们从事某一行业中相近职业所必备的本领,它由专业能力、方法能力、和社会能力构成。专业能力是在特定方法引导下有目的、合理利用专业知识和技能独立解决问题并评价成果的能力。

  良好的职业道德,涵盖了做人道德的一面,比方说"仁、义、礼、智、信",但是,又不尽然有很大的创新。*入世的谈判代表龙永图先生曾在一次《对话》节目中说:职业道德的人,既要懂得竞争意识的人;职业道德的人,又要懂得规则意识的人,也就是说要讲究游戏规则。素质型经理人也就是一个餐饮职业经理人综合能力的问题。能力有大小,但一个人的能力是不断地发展,是不断地提高的

【职业前景】目前我国餐饮普遍存在着国有企业尚缺乏餐饮职业经理人生存的机制与环境,私营企业是清一色老板打天下,没有餐饮职业经理人的位置。面对经济全球化,餐饮企业有必要像其他行业一样,有效引入职业经理人制,实行市场化运营。

现实意义:报考餐饮职业经理人证需要提供什么资料怎么报名,对餐饮从业者的职业能力培训和酒店管理专业学生的职业能力培养有所启示由于目前对餐饮经理所应具备的职业能力认识不足导致某些餐饮企业经营失败;由于对将来从事的职业认识模糊,导致学生不愿从事酒店行业或不适应酒店行业,继而导致了酒店业人才供需尴尬。本文通过实证研究,探讨作为一名餐饮经理所应具备的职业能力及各能力的重要性,研究结果能够对今后的餐饮从业者的职业能力培训和酒店管理专业学生能力培养和课程设置有所启示。

缺乏完善的人力资源和科学的培养机制,在用人、育人、留人的问题上也常会出现捉襟见肘的窘况,开店时就到生意旺的同行屮高薪挖人,但效果未必尽如人意。餐饮职业经理人己不仅是传统的带好团队,做好服务,而必须具备的三大意识:市场意识、效益意识和团队意识。以客户为导向米审视、思考餐饮企业的经营与服务,餐饮职业经理人只有树立高度的市场意识,才能敏锐地了解市场,把握市场,并在管理岗位上捕捉市场先机,做好客源开发,宣传促销和营销管理等工作。