我国餐饮行业发展的一个重要因素就是食品安全问题,餐饮企业一旦出现了食品安全隐患,这对消费者的人身安全以及个人权益都是一种危害。所以说,要想让餐饮企业长远的、稳定的发展下去,必须增强餐饮从业人员的食品安全意识以及责任意识,注重食品安全的监督和管理工作, 本着以人为本的原则,把服务质量和服务品质做到*好,不能只看眼前的利益,应该以每一个消费者的人身安全以及健康为前提。

 【职业前景】目前我国餐饮普遍存在着国有企业尚缺乏餐饮职业经理人生存的机制与环境,私营企业是清一色老板打天下,没有餐饮职业经理人的位置。面对经济全球化,餐饮企业有必要像其他行业一样,有效引入职业经理人制,实行市场化运营。

领导班子——曾经在某些*的高层任过职,位高权重,一呼百应,这些人过去因为有较好的关系网、较好的成绩或较少的错误,使他们拥有了今天的地位,可是这并不代表他们就擅长运作企业。其三,*人士或名片头衔众多者,这些人履历表上的经历一大串,令人眼花缭乱。如果请他们来讲故事、谈道理还勉强的话,那是否能胜任具体的工作,是否能与企业中的其它人员进行有效合作,那就很难讲了。

良好的职业道德,涵盖了做人道德的一面,比方说"仁、义、礼、智、信",但是,又不尽然有很大的创新。*入世的谈判代表龙永图先生曾在一次《对话》节目中说:职业道德的人,既要懂得竞争意识的人;职业道德的人,又要懂得规则意识的人,也就是说要讲究游戏规则。素质型经理人也就是一个餐饮职业经理人综合能力的问题。能力有大小,但一个人的能力是不断地发展,是不断地提高的。

人都是学而知之的,而不是生而知之的。这类经理人通常能够扎实工作,用心地思考用心做事,对市场的感悟能力、对市场的敏感度强烈。具备跳跃性、发散性、逆向性思维。他们能够不断积累相关知识,不断地学习和总结。博学广闻,有非凡的洞察力和思辨力。人和万事兴,职业经理人的工作性质决定了其必须面对和处理来自内部和外部的各种人际关系,如果处理好这些错综复杂的关系,它们就会变成企业发展的推动力和合力。