人都是学而知之的,而不是生而知之的。这类经理人通常能够扎实工作,用心地思考用心做事,对市场的感悟能力、对市场的敏感度强烈。具备跳跃性、发散性、逆向性思维。他们能够不断积累相关知识,不断地学习和总结。博学广闻,有非凡的洞察力和思辨力。人和万事兴,职业经理人的工作性质决定了其必须面对和处理来自内部和外部的各种人际关系,如果处理好这些错综复杂的关系,它们就会变成企业发展的推动力和合力。

  上世纪60年代,随着知识更新换代加速,报考餐饮职业经理人证需要提供什么资料怎么报名,一种新的职业能力观——关键能力产生。所谓关键能力,是指一种可迁移的、从事任何职业都必不可少的跨职业的关键性能力。各国学者对其有不同的解释:德国劳动力市场与职业研究所所长梅腾斯在《职业适应性研究概览》报告中认为关键能力可分为组织和执行任务的能力、交往与合作能力、学习技能和思维能力、独立性与责任感、承受能力。

能力是人的综合素质在行为上的外在表现,素质是能力的内在基础,是人的本质力量;其次,能力是指人驾驭活动本领的大小和熟练程度,是人在某种实际行动和现实活动中表现出来的、可以实际观察和确认的实际能量;第三,能力是指人的实际工作表现及其所达到的实际成效,在影响活动效果的诸因素中是*基本的因素

一个具体职业进行职业能力的实证研究还比较少,大部分职业能力的研究都是根据以往的理论研究,集中在"如何对学生进行综合职业能力培养"上,并且多是规范研究。本文从餐饮经理这一职业入手,通过问卷调查与访谈详细研究其所应具备的职业能力,建立了餐饮经理职业能力指标体系,在一定程度上完善了职业能力理论研究内容。

目前,随着国民经济的增长,酒店业等服务型企业取得了快速发展,但是高增长的利润背后却掩盖不了酒店业人才供需矛盾的尴尬。而这种现象的出现,很大程度上是源于学校的培养目标模糊、学生能力培养缺失等原因。通过借鉴相关理论研究和对餐饮经理的问卷调查,总结了餐饮经理职业能力的四大构成要素:即专业能力、方法能力、社会能力、个人特质,四大能力下属十八项具体职业能力。