从各业态发展趋势、餐饮职业经理人证书考试。连锁经营的业态特性、存在问题及改进建议等几方面进行系统研究。在餐饮业态研究的基础上,分析我国餐饮企业连锁经营所采用的方式,包括经营方式的发展现状、特征、选择原因及扩张速度与体系建设之间的关系把握。第五,在全面分析的基础上,对我国餐饮企业发展体系进行构建。*后针对我国餐饮连锁经营的问题。

  *入世的谈判代表龙永图先生曾在一次《对话》节目中说:职业道德的人,既要懂得竞争意识的人;职业道德的人,又要懂得规则意识的人,也就是说要讲究游戏规则。素质型经理人也就是一个餐饮职业经理人综合能力的问题。能力有大小,但一个人的能力是不断地发展,是不断地提高的。人都是学而知之的,而不是生而知之的。这类经理人通常能够扎实工作,用心地思考用心做事,对市场的感悟能力、对市场的敏感度强烈。

餐饮*建设与发展的需要虽然国内餐饮企业连锁经营的理论研究已经取得了丰硕的成果,但我们还是发现对于我国餐饮行业的业态细分、发展连锁的适应性以及连锁经营方式的选择上,相关理论涉及较少,甚至是个空白。由于理论界对餐饮企业连锁经营研究的不够,在餐饮企业连锁经营理论应用领域上也存在很大问题,也就是先进的餐饮企业连锁经营理论得不到有效的推广和应用。社会的需要是*建立的重要基础。

上世纪60年代,随着知识更新换代加速,报考餐饮职业经理人证需要提供什么资料怎么报名,一种新的职业能力观——关键能力产生。所谓关键能力,是指一种可迁移的、从事任何职业都必不可少的跨职业的关键性能力。各国学者对其有不同的解释:德国劳动力市场与职业研究所所长梅腾斯在《职业适应性研究概览》报告中认为关键能力可分为组织和执行任务的能力、交往与合作能力、学习技能和思维能力、独立性与责任感、承受能力。

专业能力是劳动者胜任某项工作的基本要求。方法能力是个人对在家庭、职业和公共生活中的发展机遇、要求和限制做出解释、思考、和评判并开发自己的智力、涉及发展道路的能力和愿望。它特别指独立学习、获取新知识技能的能力,和把已获得的知识、技能和经验运用到新的实践中的能力等。