1、Q:阿尔塔穆拉面包的口味特征和意大利面是一样的吗?
A:阿尔塔穆拉面包与同是由粗小麦粉制成的脱水意大利面的口味特征是不同的,但它们都具有相同的金黄色色泽。粗小麦粉的高麸质含量使得意大利面的咀嚼口感更佳,同时也使得阿尔塔穆拉面包面团的坚韧性更好。
2、Q:我很想尝试做这种面包,但是它的体积太大了。我该怎么处置这么大的面包呢?
A:人们经常会问到这个问题,因为他们还不习惯每餐都吃面包,或者将面包当成零食。在阿尔塔穆拉,这么大一块面包可以供人们吃上。记住,阿尔塔穆拉面包的储存期可以长达数天之久,即便你的家庭成员不多,但是很可能在面包酸败之前你已经把它吃完了。如果你担心一周的时间还不足以让你吃完它,那就用保鲜袋封口,放入冰箱里冷藏吧。
