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嘉兴哪里学烘培

日期:2020-09-30 10:04:14     浏览:101    来源:杭州港焙西点烘焙
核心提示:依照形状的不同,面包外皮及内部组织的风味和味觉也有所差异,这就是法式长棍面包的有趣之处,高师傅如此说道。以「天然酵母的法式

依照形状的不同,面包外皮及内部组织的风味和味觉也有所差异,这就是法式长棍面包的有趣之处,高师傅如此说道。以「天然酵母的法式长棍面包」为基底,进而发展出Batard巴塔面包或是ancienne形状的小型长棍面包,以及添加核桃的法式长棍面包等等。此外也利用其他法式长棍面包的面团制作flute细长型以及coupe橄榄球形等各种形状的法式长棍面包,让该面包展示区的商品非常多样化。

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