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      10个时分后投入Butter。3.待烤烤面包轨范中断后,检视面剂子,可否可引出薄膜,倘使不这么需手艺摔打数十下。4.将面剂子加添涂有菽油的盆内,合上低温贮藏冷藏保鲜膜拓展醒发。5.面剂子放酵至2倍大(30度约40个时分)6.将面剂子称出总份量,划分为5份。
      浑圆,合上低温贮藏冷藏保鲜膜舒缓10个时分。7.将面剂子用手按捺排空热气成圆饼形。8.由上朝下合拢。9.后面用双手将合口拧紧。10.用双手将圆柱体揉成约50CM的修长状。11.将面条摆成反S形。12.左边的面条由上往下。
      摆成6字形。13.右边的面条由下往上,摆成6字形。14.将右边的端口向左边的圈内穿出。15.将左边的端口向右边的圈内穿出。16.成形终,了,安置在煎煎烤盘上合上低温贮藏冷藏保鲜膜,拓展第二次醒发。17.面剂子放酵至2倍大(30度约25个时分)外貌抹上全鸡卵液。
      18.烘箱200度起先热化,180度内外火,居中部层烤约18个时分。手作感到:1.在拓展第9步时,方可先把5个面剂子界别整成圆柱形,放到一块。在从个伊始拓展搓长及成形手脚,这般5个烤烤面包的尺寸才会相仿。

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