拔丝泡芙塔也可以称呼为圣诞泡芙树,这款泡芙树制作流程非常繁琐,如果要制作好准备充足的时间哦!

【拔丝泡芙塔】

泡芙配料:黄油90克,水180克,细砂糖少许,盐少许,低粉120克,鸡蛋4个。

鲜奶油布丁馅配料:蛋黄4个,牛奶400克,细砂糖120克,香草精4滴,低筋面粉20克,玉米淀粉20克,动物性鲜奶油200克。

燕麦饼底配料:即食燕麦片80克,玉米谷物片60克,消化饼干60克,无盐奶油(黄油)60克,糖浆20克。

糖丝配料:白砂糖300克,糖浆30克,水200ml。

装饰:星巴克樱桃巧克力、圣诞糖人、圣诞针插。

泡芙烘焙:直径2cm的泡芙面糊,烤箱西门子HB23AB520W,烤箱中层,180度,20分钟。