食品安全管理师,这到底是个啥?食品安全管理师是具备食品安全专业知识和管理技能,依据法律法规和标准,采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术,在食品生产经营活动中,从事食品安全风险控制和管理,并通过培训考核合格的人员。
分享一下食品安全管理师证报考流程介绍,
食品管理师主要工作任务:
1、制定食品安全管理制度和食品安全*体系;
2、组织本单位从业人员食品安全知识培训,实施从业人员的健康管理;
3、参与本单位生产与经营环境的卫生管理;
4、参与本单位原料、食品及相关产品的食品安全管理;
5、参与本单位生产、销售、储运、餐饮服务的过程管理;
6、参与本单位食品安全定期自查、留样、文件记录和保存;
7、配合行政监管*的食品安全监督检查和食品安全事故处理。
食品安全管理的这一定义包含了以下四层含义。
,食品安全管理的主体是食品安全管理相关*,主要有食品监督管理局,农业部、、质检总局、工商总局、、环境保护部等机关*。设立食品安全委员会。
第二,食品安全管理的客体是与食品有关的各个环节,包括食品生产和加工、食品流通和餐饮服务、食品添加剂的生产经营、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理,从而保证实现公众生命财产安全和社会利益目标。其受益对象是全社会。
第三,食品安全管理的内容集中概括为提高生活质量,保证社会公共利益。这就决定了食品安全管理是性存在的,而且随着社会发展会经常进行调整。
第四,食品安全管理只能是通过对食品安全的一系列活动的调节控制,使食品市场表现出有序、有效、可控制的特点,以确保公众的人身财产安全及社会的稳定,促进社会经济发展。
