如何有效榨汁?

说到要给烘焙品添加清新的果酸味,柑橘类水果(如青柠、鲜橙等)可谓众多烘焙师的。要有效从柑橘果实中得到里面的果汁,主要有两个小窍门:

1. 我们好是在室温的环境中进行榨汁。这是因为如果温度较低,水果的出水效果会有所降低。而室温是效果佳的时候。

2. 而如果要再次提升榨汁效果的话,我们可以在榨汁前,先用手掌心在平面上把柑橘水果来回搓揉几次。然后水平切开两半,再用榨汁器处理即可。

现在市面上已经有既操作简便卫生,又能把水果核隔离的手提榨汁器。