西式烹饪师证书报考流程是提交报名资料→开通网课学习→参加线上考试→成绩合格下发证书,一般下证周期1-2个月时间。西式烹饪师证课程内容有哪些?西式烹饪师和中式烹饪师有什么区别?
西式烹饪师证书怎么考
西式烹饪师证书是线上报名考试,考生可以在相关授权单位或组织提交报名资料申报考试,目前网上没有开通个人报考渠道,只能通过机构或组织统一申报。证书报考流程是提交报名资料→开通网课学习→参加线上考试→成绩合格下发证书,一般下证周期1-2个月时间,有意向报考的同学可以添加八角藤老师微信了解。
西式烹饪师和中式烹饪师的区别
中餐和西餐*大的区别就在于烹饪的方法,中餐的烹饪方法多种多样炖炒炸蒸焖等几十种技艺,西餐的烹饪方法并没有那么多,很多都以时效性和新鲜为主。*民间直到现在都依然有四菜一汤的*低饮食标准,这也导致多非精选食材通过烹饪的手法掩盖了本身的味道。中餐在意的是烹饪手法。
西式烹饪师证课程内容
烹饪营养卫生学、西餐原料、西餐工艺、烹调工艺、宴会设计、餐饮经营与管理、食品营养与卫生、餐饮成本核算、西餐基础制作、西餐烹调概述、西餐烹饪原料加工、汤与沙司制作、西餐色拉制作等等。通过专业的理论知识学习,了解行业的发展前景,精通烹调工艺原理及西餐原料知识,熟悉餐饮企业管理、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识,并能灵活运用。熟悉掌握西餐烹调基本功操作技能,学习欧美经典名菜烹调,常见西点制作,日韩料理、东南亚菜肴制作等。学习制作各种宴席的宴会设计制作。
