西式烹饪师证有初、中、高、技师、高级技师五个等级。是运用俄、法式等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法,对食品原、辅料进行加工,烹制成具有西式风味菜肴的人员。西式烹饪师证书考试方式是什么?就业前景怎么样?

西式烹饪师证有几个等级

西式烹饪师分初、中、高、技师、高级技师五个等级。西式烹饪师是运用俄、法式等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法,对食品原、辅料进行加工,烹制成具有西式风味菜肴的人员。对于绝大部分人都有用的,现在很多饭店应聘者都需要提供相应西式烹饪师证书,一般没有中级以上证书是不会被录用的。西式烹饪师证书是劳动者从事某一职业具有的学识和技能的证明。

西式烹饪师就业前景

随着餐饮业的发展,西餐就业成为热门的高薪行业。未来五年,社会对西餐厨师的需求将达到100万人,就业前景良好。西式烹饪师的重要性可以体现在三个方面:一是*出台相关政策鼓励持证上岗,对达到一定厨师证等级的厨师给予财政补贴;二、受出国热影响,国外普遍承认西式烹饪师证,有厨师证在国外找工作容易;第三,随着*餐厅分级制度的出台,一些餐厅出于分级的需要,开始改变以往只看技能不看证书的做法,要求员工除了技能还要有专业资格。

西式烹饪师证书考试方式

五级、四级、三级的鉴定方式分为理论知识考试和操作技能考核。理论知识考试采用闭卷计算机机考方式,操作技能考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和操作技能考核均实行百分制,成绩皆达60分及以上者为合格。理论知识或操作技能不及格者可按规定分别补考。 二级、一级的鉴定方式采用现场实际操作、笔试、口试等方式进行。考核分为若干个模块,均实行百分制,成绩皆达60分及以上者为合格。不及格者可按规定分模块补考。【目前受疫情影响均调整为线上考试,可以咨询招生老师了解】