中式面点师证书表明持有者已经通过相关课程的培训和考核,具备相关的专业知识和职业技能。中式面点师证书课程内容有哪些?报考条件是什么?

中式面点师证书有什么用

中式面点师证书是持有者经过培训考核后的能力证明。本证书表明持有者已经通过相关课程的培训和考核,具备相关的专业知识和职业技能。根据*《职业教育法》的有关规定,本证书是岗前培训、在职培训、职业技能提升培训、创业培训的证明,是劳动者任职、上岗的参考依据之一。

中式面点师证书报考条件

初级:1、中等职业学校或同等学历,从事相关工作一年以上。2.中职或同等学历,中餐烹饪技术专业,具有*的专业知识和实践技能。中级:1.通过*面点师助理资格认证者;2、中等职业学校或同等学历,从事相关工作两年以上。3.中餐烹饪技术专业,大专或同等学历,具有*的专业知识和实践技能。高级:1.通过*面点师资格认证者;2.中餐烹饪技术专业,大专以上学历或同等学历,从事相关工作两年以上;3.*烹饪技术专业,大专以上学历或同等学历,从事相关工作并做出突出贡献。

中式面点师证书课程内容

中式面点师培训的理论学习课程一般包括:面点制作的常用设备和工具、制胚技术、面点制作的原料、面团制作、馅料的新功能和特性、馅料配比和要求、面团成型方法、面点烹饪方法、面点营养知识、成本核算等。学习内容包括:1.根据不同糕点品种的要求,选择面粉、米粉等原料、辅料和调味料,按比例混合;2.根据糕点口味、外皮、季节、顾客口味等制作馅料。3.根据糕点的不同要求,揉面团;4.用包、滚、揉、切、削、捏等不同的成型方法将面点做成所需的形状;5.煮、烤、烙、煎、炸等。是用来做糕点的。