食品安全管理师这一新职业的设定,不仅有利于为食品生产、流通和餐饮服务行业培养出更多理论扎实、技术过硬的食品安全管理的专门人才,还将有利于通过从人、机、料、法、环等方面全方位进行食品安全的危害分析与管理,进一步提升食品安全管理工作的高质量发展。
*各地食品安全管理师证考试报名入口,《食品安全法》第三十三条规定,食品生产经营企业应当配备专职或者兼职的食品安全的专业技术人员、食品安全管理人员和*食品安全的规章制度。
省市场监管局餐饮处:印发了《关于推进"餐饮服务规范年"行动的实施意见》,要求各地市场监管*以"餐饮服务规范年"活动抓手,以学校、养老机构、建筑工地等集中供餐单位食堂为重点,督促制定并严格执行科学有效的管理制度和风险防控措施,定期开展自查,强化专项检查,严防发生群体性食源性疾病;督促连锁餐饮企业总部健全食品安全管理机制,加强对其经营门店及加盟店的食品安全指导、监督、检查和管理,提升门店食品安全管理的标准化、规范化水平;督促网络餐饮第三方平台严格落实自身备案登记、入网资质审查、线上信息公示、配送过程管理、入网单位经营行为检测以及对送餐人员的培训管理等各项主体责任。
