随着我国经济的发展和国民收入水平的提高,*烘焙食品的需求快速增长。由于受西方文化影响,面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。总体说来*以北的*地区烘焙业整体发展水平和*还有明显的差距。不过*也有后发优势,差距正在逐步缩小。

烘焙业经营模式粗放,成熟度不高,一些地方受制于经济发展,烘焙店很少,市场盲点之多,还有许多空白地区,市场潜力很大。不少烘焙店店面装修没有特色亮点,产品花色不多,销售营销模式雷同,不少还处在低层次的价格竞争,落后的技术阶段,成为*烘焙业发展的瓶颈。

*人大多喜欢面食、糕点。面食文化传承几千年,发展至今,已不知有多少种面食,都是人类文明发展的标准与智慧的结晶。面食被*地区消费者广泛接受,在一定程度上能够代替烘焙食品,不少聪明业者把二者柔和创造出特色产品,如北京稻香村就是糕点、面包、面食、熟食集成。

特别是在3-4线城市和广大的农村,面食、糕点和面包烘焙共生共荣比较普遍。一般来说,年轻人更喜欢面包烘焙,年长者更爱中式糕点和面食。随着经济的发展,行业也是越来越细分化市场,这也是社会发展前进的标志,当然轻餐饮快餐行业也将会市场细分化,烘焙业与面食、咖啡、快餐等轻餐饮融合发展,趋势变化明显。

总而言之,现今*烘焙业正处于快速发展的阶段,年均增长率超过10%,市场份额占比巨大,人均消费水平提升,很多人都渐渐对烘焙品产生兴趣,可见潜力十足。无论你是初高中毕业,正在迷茫的择校生,还是面对就业问题苦恼的上班族,或者是心怀创业梦想的开创者,投身入烘焙行业都是一个较为明智的选择。以杭州港焙烘焙烘焙*为例,特开设烘焙甜点专业,涵盖曲奇、泡芙、蛋挞、乳酪烘焙、戚风烘焙、戚风卷等品类。非常适合零基础或基础薄弱的同学,喜欢烘焙,或有意向开工作室、创业、开微店的同学,可以根据自身需求,选择不同的课程。学烘焙烘焙,开启人生新征程!