四川川味面食培训价格?学正宗技术,学技术哪里好?

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portant;">2、叙述配菜的处理与技巧,配菜刀工技巧;

portant;">3、实操各种小菜的调配办法与技巧等;

portant;">4、实操各种调料的知道及收购信息;

portant;">5、叙述香辛料的效果及分类、选料、配比、及加工;

portant;">6、实操高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制造;

portant;">7、实操牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工办法;

portant;">8、实操肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制造;

portant;">9、依据学员运营地口味,调制出当地口味;

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