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1.食品营养标签的重要性

我们买东西的时候忘记很重要的一件事就是食品标签上的营养物质成分，我们只看了生产日期和价格、三大营养占比等。一般人们只关注食物价格、是否过期等，却没有重视营养标签，因此应着重观察食物的配料表以及营养成分。排在*位的是食物的原材料，通过营养成分表能了解食物中各种营养含量。就拿薯片举例子，40克薯片中脂肪含量达到13.3g，已达到成人所需脂肪的22%，所以吃薯片后需严格控制油脂摄入。另外，还需警惕隐形盐，比如果脯类、薯片和炒制坚果等，一天盐摄入量控制在6g以内。

2.运动营养的目标

有活力的成年人和竞技运动员会依靠运动营养来帮助他们实现目标，比如减重、改善身体成分或提高运动表现。这些不同的特定需求需要制定不同的营养计划。研究结果表明，正确的食物类型、热量摄入营养时间、液体和补充剂对于每个人来说都是必不可少的并且是特定的。以下是从运动营养中受益的训练和竞技运动的不同状态。

3.高海拔运动营养师

运动员在高海拔地区训练需要专门的训练和营养，增加红细胞以携带更多氧气非常重要，因此需要摄入富含铁的食物。长期暴露于高海拔地区会导致患病风险增加，富含抗氧化剂和蛋白质的食物是必不可少的。每个运动员的液体需求会有所不同，并且应单独监测水合状态。

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4.运动营养师的重要性

运动员经常限制热量和某些食物组，这可能会导致必需微量营养素的缺乏。研究表明，最常见的微量营养素缺乏症包括：缺铁会损害肌肉功能并影响运动表现；维生素D缺乏会导致骨骼强度下降和肌肉代谢功能降低；缺钙会损害骨组织的修复，减少肌肉收缩的调节，降低神经传导。

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