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1.国外有炒菜吗

我国的烹饪手段是全世界最丰富的，不像西方面对食物只会进行有限的烹饪。在我国的烹饪手段，有一种方式是全世界都没有的。那就是我们日常吃的炒菜，大家可以细心想一想，似乎真的没有在欧美*碰到过炒菜，甚至欧美人都不会用炒这种烹饪方式，这究竟是为什么呢？

2.中餐烹饪理念不同

国内的烹饪理念就是美味，只要食物味道好，至于他的来源已经无所谓了。炒菜是我们的祖先在几千年的食物史上发现的最合口味的烹调方法。尤其是蔬菜翻炒后，保留了酥脆的口感，还可进一步缩短烹调时间，所以说我国的美食好吃又方便。

3.西餐桌上肉类食品更多

西方*畜牧业较为发达，所以能够看到烤肉在他们之间比较流行，因为肉类获取简单便捷，所以也不需要切成小块进行炒制，直接对肉块进行焖烤就可以了。炒菜之所以在*流行，确实有一部分原因是因为食物匮乏，因为食材较为单一，所以只能在烹饪手段上下功夫。

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4.烹饪也是一门科学

在烹饪当中离不开煎炒蒸煮炸，但是还有一些小细节需要我们注意，比如说为什么煨汤是后放盐，而卤菜却先放盐？为什么包菜要手撕，黄瓜要拍，土豆要用刀切？烹饪不是一门玄学，而是一门科学，烹饪过程中的变化其实是化学变化和物理变化，今天给大家分享几个烹饪中的小技巧，保证对您的厨艺有所帮助和提高。

5.小吃绍兴臭豆腐培训

绍兴臭豆腐是浙江小吃之一。是绍兴著名的“三味”之一，距今已有近一千年的历史。是康熙年间最美的。康熙帝吃完饭后，非常得意，用笔写下“清芳”二字。从此，臭豆腐名扬四海。绍兴臭豆腐的美味在于它的卤水好，用苋菜梗汁腌制，加入精心调料的香料，自然发酵，可蒸可炸，色泽金黄，腥臭纯正，同时让人心神不宁。难以置信的美味，来绍兴旅游，一定要好好领略一下这条深巷里的宁静。

6.小吃秦镇米皮学习

秦镇米皮，制作十分讲究，从选米、碾粉到和浆、秦镇米皮技术制作。锅蒸都独具特色，因而制出的皮子具有筋、薄、细、滑等特点，再加上秦镇凉皮辣椒油制作极其考究，调料选用上等辣椒、优质菜籽油以及多种调味料，将辣椒、花椒、茴香，十几种秘制香料碾细加入油中，上火加热反复熬制而成，色泽红亮，辣香诱人，因而调出来的凉皮红艳如火，清香扑鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黄绿相间，堪称绝配。

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