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1.哪些人适合学西点

想学西点无非就是三种，一种就是中专读的这个专业或者高中没读完从学徒开始做这行，基本都是十几岁都入行。另一种就是转行的，本身从事别的行业想转行从事西点工作或者自己创业开店。当然另外还有就是兴趣爱好，喜欢吃或者为了孩子学习西点给自己家人做了吃。

2.烘焙消费市场成熟吗

我国烘焙食品的发展比较晚，消费者还处于接受的过程中。 未来随着饮食习惯的改变，人均消费仍有很大的提升空间。 从价格上看，目前烘焙食品行业中小型企业较多，个体经营作坊较为普遍。 未来随着消费升级，消费者对产品品质和消费体验的要求更高。 单价的上涨也将带动烘焙行业规模的扩大。

3.烘焙是怎样来的

很多人都以为烘焙是近现代才有的，但其实，面包在旧石器时代就已经开始有了。在那个时代，尚生活在狩猎收集者社会中的人类，主要能量来源是动物蛋白质和脂肪，粮食的地位不如今天重要，那时的面包也只是发酵的粮食饼。而在世界上的其他地方，东亚的大米、美洲的玉米和非洲的高粱也分别被当地用来做成类似面包的食物。

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