报考厨师证需要考虑年龄、学历、工作年限及培训经历四方面的因素。
厨师证等级分几级?
厨师证等级分初级,中级以及高级,三个等级的,不同级别厨师证对应的报考条件也不同,
1、报考初级厨师证需满足下列条件之一:
1)经初级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;
2)在厨师岗位连续见习满2年;
3)厨师岗位学徒期满。
2、报考中级厨师证需满足下列条件之一:
1)取得初级厨师证后,连续从事厨师工作满3年,经中级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;
2)取得初级厨师证后,连续从事厨师工作满5年;
3)取得本职业中专及以上毕业证书。
3、报考高级厨师证需满足下列条件之一:
1)取得中级厨师证后,连续从事厨师工作满4年,经高级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;
2)取得中级厨师证后,连续从事厨师工作满7年;
3)取得中级厨师证的大专毕业生,连续从事厨师工作满2年;
4)取得本职业大专毕业证书。
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选择题
147.>四季豆中的毒性成分是( D )。
A、皂素 B、亚麻苦苷 C、苦杏仁苷 D、龙葵碱
148.>粮豆在储存过程中的主要卫生问题是( D )。
A、夹杂泥土 B、工业废水的污染 C、农药残留 D、霉菌毒素污染
149.>( D )为蟹类的腐败变质现象。
A、鳃丝清晰、无异物 B、背部青色
C、甲壳坚硬、光洁 D、蟹黄稀薄
150.>可用( C )清除蔬菜叶片上的虫卵。
A、汆水 B、熏蒸 C、2%食盐水洗涤 D、0.5%盐酸溶液洗涤
151.>植物油中主要含有( B )。
A、饱和脂肪酸 B、不饱和脂肪酸 C、胆固醇 D、维生素A
152.>维持人体正常视觉功能的维生素是( A )。