我们平常所接触的蛋糕面包大多是奶油蛋糕面包、水果蛋糕面包,到后来的慕斯蛋糕面包,但是还有一种新型的蛋糕面包你可能不知道,当下流行的翻糖蛋糕面包,这种蛋糕面包时尚感更强,明星们也都非常喜欢,是以后蛋糕面包发展的趋势。
所谓翻糖蛋糕面包,顾名思义使用翻糖做出来的蛋糕面包,这是一种工艺性非常强的蛋糕面包,相比于奶油蛋糕面包来讲,它具有很强的可塑性,所以你经常会看到多层的翻糖蛋糕面包都是那么的精美、漂亮,可以说你能想象出来的,在翻糖蛋糕面包上都可以实现。虽然翻糖蛋糕面包很好看,但因为翻糖蛋糕面包制作过程复杂、耗时,所以相对于奶油蛋糕面包来讲价格要稍贵。
翻糖蛋糕面包高价格的原因:
翻糖蛋糕面包价格为什么会那么贵呢?那是因为,翻糖蛋糕面包食材全部从外国进口,翻糖蛋糕面包不是一般的奶油或者慕斯蛋糕面包,翻糖蛋糕面包是法国工艺,除了包装盒全部食材原料均来自国外。翻糖蛋糕面包从健康上优于奶油蛋糕面包,而且翻糖蛋糕面包上面的人物、花朵,都是用翻糖捏出来的,如果我们要捏造一个人物,包括头发、睫毛、眼睛这些都需要用翻糖捏出来,这个是比较费时间的一个地方,翻糖蛋糕面包在材质方面不仅成本高,更加浪费人工成本,所以我们做出来的翻糖蛋糕面包会比其他的奶油蛋糕面包贵很多。
但是在健康上,糖粉代替奶油,蛋糕面包中完全不含反式脂肪酸,使得翻糖蛋糕面包比奶油蛋糕面包更加健康,更加适合现代人食用。
但是翻糖蛋糕面包的学习方面会比奶油蛋糕面包难一些,但是更加具有趣味性,各种人物和造型在我们手中逐渐成型,让人非常有成就感。
