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3.揉面程序结束后倒入黄油,继续选择和面程序揉面,揉面程序结束后选择发酵程序开始发酵;原料: 中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克 。主面团:高粉56克、砂糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。 豆沙若干 。