都匀私房烘焙培训-酷德学做甜品师去哪里好


贵阳酷德韩式裱花蛋糕西点咖啡培训学校常年开设轻食 翻糖蛋糕 韩式裱花 法式西点 翻糖 咖啡 甜品 西餐 调酒培训课程,面向贵阳、六盘水、遵义、安顺、铜仁、毕节、兴义、凯里、都匀等及*招生

【 贵阳酷德咖啡西点蛋糕翻糖甜品裱花培训学校官网】
欢迎登陆官网 了解更多课程信息和优惠活动
(咨询官网或者添加微信公众号(贵阳酷德)在线咨询老师可以享受优惠哦)

贵阳校区: 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号
杭州校区:杭州萧山区宁围街道市心北路29号万和国际7幢17楼

其实对于怎样切口,没有的标准,我们要根据经验记住,对不同面胚状态的切口会产生怎样的影响。对于发酵过度的面胚或本来就膨胀力小的面胚(如黑麦比例较高的面胚),切口要浅。这是因为发酵过度的面胚或膨胀力小的面胚,纵向的力度较弱,如果切口太深面胚横向膨胀过多,使烤制后的面包扁平。与此相反,发酵适度或本来膨胀力大的面胚,切口深一些烤制后裂口会更漂亮。@@@@