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1.烘焙是怎样来的

很多人都以为烘焙是近现代才有的，但其实，面包在旧石器时代就已经开始有了。在那个时代，尚生活在狩猎收集者社会中的人类，主要能量来源是动物蛋白质和脂肪，粮食的地位不如今天重要，那时的面包也只是发酵的粮食饼。而在世界上的其他地方，东亚的大米、美洲的玉米和非洲的高粱也分别被当地用来做成类似面包的食物。

2.蛋糕烘焙在市场上数据

近年来，我国糕点在加工技术和生产品种方面有了很大的发展。 虽然与国外一些*相比还有很大差距。但是糕点的品种和消费都有很大的提高。 目前，蛋糕仍是*的烘焙品类，占烘焙行业的42%。 销售的蛋糕种类主要有生日蛋糕、结婚蛋糕和日常点心。 正因为生日蛋糕的刚性需求，*庞大的人口基数注定每年要消耗更多的“蛋糕”。

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3.女生适合学烘焙的年龄

如果女生年纪在14-20岁之间可以选择西点专业。 优势：长期攻读专业的年轻女孩，不仅掌握了技术，毕业后还可以直接就业。 一般来说，长期攻读专业的女生，可以掌握各种面包和蛋糕还有饼干以及巧克力等制作工艺，成为符合市场需求的糕点行业。 技术人才，具备独立开店能力。

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