portant;">想学做羊肉汤?
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portant;"> 羊肉汤*传统经典名吃,在*各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。肉质细嫩、肥而不腻、温而不火,尤其是那奶一般白的汤,配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和的味碟,香味便融入了你整个身体。其味鲜香浓烈、余味悠长,是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。
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portant;"> 羊肉汤怎么做?羊肉汤做法配方
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portant;"> 羊肉汤*传统经典名吃,在*各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。肉质细嫩、肥而不腻、温而不火,尤其是那奶一般白的汤,配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和的味碟,香味便融入了你整个身体。其味鲜香浓烈、余味悠长,是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。
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portant;"> 项目介绍:
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portant;"> 本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
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portant;"> 羊肉汤种类:
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portant;"> 清汤、红汤、白汤羊肉汤、羊杂汤等等
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portant;"> 羊肉汤的培训课程:
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portant;"> 1、羊肉(羊杂)的处理码味技术;
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portant;"> 2、清汤、白汤锅底制作技术;
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portant;"> 3、秘制高汤制作技术;
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portant;"> 4、火锅底料的炒制技术;
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portant;"> 5、菜品的配制及保管技术;
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portant;"> 6、碟碗料的制作技术;
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portant;"> 7、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术;
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portant;"> 课程内容
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portant;"> 1:羊肉与配料的清洗
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portant;"> *步,师傅指导,如何快速的清理与整理羊肉和配料。
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portant;"> 2:羊肉的去除杂质
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portant;"> 第二步,学员动手实践,快速的掌握焯水技巧与熬制时间。
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portant;"> 3:汤的调配
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portant;"> 第三步,师傅指导学员亲手调味,以及汤中配料的添加。
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portant;"> 羊肉汤介绍
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portant;"> 早在由于公元500年前一位普通放羊农户,后来旱灾频繁,无奈下他只有宰杀了自己的羊,放在水里煮熟后,把肉给了孩子们,自己喝着剩下的汤水,突然他发现原来煮后的汁水也可谓人间美味,于是就发扬了下去,故而有了羊肉汤。
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portant;"> 营养价值
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portant;"> 羊肉汤还对于肾虚所致阳 痿、早 泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠,血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用,羊肉汤是冬令补品中的美味之一,它不仅富于营养,而且有较高的药用价值,经常食用能温中暖下,补益气血,强健机体。
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portant;">蜀妈饮培训-*餐饮培训总部--
限时活动:学一送一,无隐形费用,食材全包
*定点培训机构,*免 费咨询热线:18080086013,留下电话即可获取学习项目资料哦!
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