窗外的春雨静静地滋润着世间的万物,洗涤着冬天的阴霾。

温馨的蛋糕房里早已百花盛开,透着橱窗,向世界传递出了春天来了的信息。

裱花技术到底是如何发展而来的, 查了很多资料都没有找到。但是如果倒推,相信大家都会清晰地知道,去年流行的自然系裱花,再往前是豆沙裱花、酸奶裱花……裱花技术都直指韩式。但是杭州港焙蛋糕培训学校查到韩国的家庭主妇们因为觉得美国惠尔通wilton的裱花课太过冗长繁琐,所以研究出了简单易学的韩式裱花,结果造福了我们的烘焙世界!

看到如此美丽的花朵,简直忍不住要垂涎欲滴了,是不是?有一个成语叫秀色可餐,用到这里尤其生动。裱花的出现,让单调的蛋糕变得生气盎然,仿佛一件素描着了油彩。

学习裱花,手法很重要,主要学习花朵的挤法、叶子的挤法、以及多肉的挤法。花嘴是必备的工具,正是有了它,一个个栩栩如生的花瓣和叶子才能呈现出它们应该有的样子来。

每次 看到裱花蛋糕的图片,总是被这精美的造型所陶醉。它们就像沙漠里的绿洲,让枯燥单调变得充满了生机。你知道到底有多少种花朵造型吗?你知道有多少种叶子的造型吗?你知道有多少种多肉的造型吗?世界上有多少种花、多少种叶、多少种多肉就有多少种裱花造型。在裱花师的手里,一切大自然的馈赠,都是装饰灵感的来源。

裱花在烘焙世界中的应用,就像手机之于我们的生活一样,如影随形。蛋糕的装饰是常见的,无论是生日蛋糕还是婚礼蛋糕,甚至小甜点上也少不了它的点缀。裱花师就像艺术界的梵高、莫奈、雷诺阿等大师一样,让烘焙具有了艺术的气质和价值。