市场竞争激烈。随着西部地区经济发展,规模化的*轻食简餐企业开始涉足西部地区,开发西部市场,扩大市场份额。据*产业发展研究网数据显示,西南西北地区2011年到2015年轻食简餐企业数量翻了一番,尤其以西南地区增速显著,2015年轻食简餐企业数量为116个,销售收入达到185.5亿元。

轻食简餐企业集中在华*东地区

数据来源:公开资料整理

4.消费群体结构变化,消费者年龄跨度变大

随着轻食简餐食品的普及,消费群体结构有所变化,消费覆盖年龄层增加,从以前的青年群体扩展到中老年和少年儿童群体。轻食简餐食品成为很多居民早餐备选之一,一些健康、营养的轻食简餐食品也受到少年儿童和老年群体的喜欢,很多*企业也开始针对这部分群体消费特点推出创新产品,满足其需求。

5.消费需求升级,消费者开始重视产品营养价值,节假日需求增加

(1)健康营养需求上升,消费者偏好开始倾向高纤维、低脂低塘产品。传统轻食简餐产品由于原料的选择,热量和脂肪含量高。健康生活理念的普及使得消费者越来越重视身体健康和营养膳食。消费偏好的改变促使轻食简餐企业研发新产品,生产以膳食纤维和大豆蛋白为原料的轻食简餐产品。同时注重产品食用的便捷性,以满足消费者生活节奏加速的需求。

(2)*传统节假日成为新的消费需求点。*和民众对端午节、中秋节等*传统节日越来越忠实,也促使一些传统食品粽子、月饼等销量攀升。*轻食简餐企业开始瞄准这一市场,推出各种新产品,制作节日礼盒包装,引导新的消费需求。例如:元祖推出创新产品"雪月饼"系列,销量大幅增长,迅速占领高端产品市场。

由此可知,专业的轻食简餐培训机构的发展已成为大势所趋。轻食简餐行业以年轻人为主要消费群体,改变着新一代的饮食消费观念,是当代社会的饮食文化。所以有意向做轻食简餐的朋友,应该选择专业的轻食简餐培训学校,做真正健康型食品。不妨考虑一下杭州市【港焙】轻食简餐职业培训学校!专业的轻食简餐培训学校让您的轻食简餐师梦更好地实现,让您的职业生涯有协议*,让您更加充分的学习好你想要的知识。相信杭州【港焙】轻食简餐培训,你的不二之选!